Bed and breakfasts zijn tegenwoordig over ter wereld te vinden en schieten als paddenstoelen uit de grond. In tegenstelling tot de gangbare hotels, heerst binnen een bed and breakfast een meer persoonlijke sfeer, tegen een scherpe prijs. Door de kleinschaligheid krijgt u de kans om sneller andere gasten te leren kennen, bijvoorbeeld bij het ontbijt, en hen ook buiten de bed and breakfast aan te treffen. Een bed and breakfast bevat meestal niet meer dan tien slaapkamers.
Persoonlijke sfeer
Een bed and breakfast is vaak gevestigd bij mensen thuis of aan huis. Soms dient de bed and breakfast als hoofdbron van inkomsten, soms als tweede inkomen. Dit zorgt voor een huiselijke sfeer met een persoonlijke noot van de eigenaar in de kamers verwerkt. Meestal bereidt de eigenaar van de bed and breakfast het ontbijt zelf en maakt ook zelf schoon. Door de kleinschaligheid is er vaak ook een gezamenlijke tuin, zitkamer of zitkeuken aanwezig, met bijvoorbeeld een koelkast, koffiezetapparaat, magnetron, dvd-speler en internet, al dan niet draadloos. Bij sommige bed and breakfasts moet u een badkamer delen.
Het ontbijt
Een bed and breakfast is ideaal voor diegenen die graag zelf op pad gaan, maar wel voorzien willen zijn van een slaapplek met een verzorgd ontbijt, om de dag goed te kunnen beginnen. Overigens bestaat ook de mogelijkheid om een kamer in een bed and breakfast te huren zonder ontbijt. Ook kunt u soms zelfs een tijdstip afspreken voor het ontbijt. Want wie weet bent u heerlijk een weekendje weg en wilt u niet voor dag en dauw opstaan. Een ontbijt naar wens, zoals een vegetarisch ontbijt, behoort soms ook tot de mogelijkheden. Het ontbijt wordt geserveerd in de kamer zelf of in een gezamenlijke ruimte.